SCOPRI · IMPARA · REALIZZA


CHE COS’È DURFO ACADEMY


Durfo Academy nasce come naturale evoluzione della Durfo Srl, in quanto si è sentita la necessità di offrire consulenza e formazione ai micro-produttori nel settore della trasformazione conserviero alimentare. Grazie a docenti preparati, alla continua ricerca in campo ed alla passione dei nostri operatori quale valore aggiunto, siamo in grado di offrire una formazione mirata e di alto livello, per permettere di ottenere professionalità, competenza, qualità e sicurezza a tutte quelle realtà che iniziano nuove produzioni nel campo del food e del beverage.

Lavorando in sinergia con la Durfo Tech , oltre ad offrire corsi all'interno di un laboratorio completo di macchinari e di strumenti di ultima generazione, garantiamo sempre nuove applicazioni e consulenze per soluzioni ad hoc a seconda delle singole esigenze produttive. Tutto questo grazie all'esperienza pluriennale maturata nella microproduzione, campo in cui molto spesso bisogna coprire esigenze produttive molto differenti tra loro.



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I corsi di formazione della Academy saranno teorici e/o pratici e si svolgeranno presso la ns struttura oppure nella vostra sede, per prepararvi e trasmettervi il nostro know-how sui processi produttivi, con l'individuazione dei fattori di rischio,

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l'uso dei macchinari e della strumentazione di analisi per la messa in sicurezza del prodotto, la ripetitività dello stesso e le normative che regolano l'etichettatura, in modo da poter produrre in autonomia garantendo stabilità ed un elevato standard qualitativo ai vostri prodotti.

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La Durfo Academy offre inoltre un servizio di consulenza sia generale con relazioni e schemi di flusso di processi produttivi tipo, che più approfondita e mirata con stesura di layout tecnici, manuali interni di autocontrollo in materia sanitaria (HACCP), trattamento delle acque di lavorazione.

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  • DOBBIAMO PARTIRE DAL CIBO
    COME RICCHEZZA,
    COME SCAMBIO, COME CULTURA

  • VI AFFIANCHEREMO NEL MUOVERE
    I PRIMI PASSI PER
    IMPARARE A CAMMINARE DA SOLI

  • STUDIEREMO SOLUZIONI
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    ESIGENZA DI TRASFORMAZIONE

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Array ( [id] => 1659071914183744_1914182668672666 [message] => Estrazione a freddo o estrazione a caldo❓ Pascalizzazione o pastorizzazione❓ Ti aspettiamo il 28 Settembre - Succhi, nettari e bevande di frutta e verdura per scoprire insieme le soluzioni migliori per le tue esigenze 😊 Scopri di più ⏩ bit.ly/2xEO9yb [link] => https://www.facebook.com/durfo.academy/photos/a.1720305878060347/1914173292006937/?type=3 [type] => photo [object_id] => 1914173292006937 [full_picture] => https://scontent.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/42250801_1914173295340270_3421627348951236608_n.png?_nc_cat=103&oh=79f550dc6c3b29626c0bfd5e5b1f960c&oe=5C2D3019 )
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Array ( [id] => 1659071914183744_1902488089842124 [message] => Lo sapevate che il 25 agosto è entrato in vigore il nuovo decreto che riguarda i derivati del pomodoro? Se vuoi saperne di più ti aspettiamo venerdì 14 Settembre - Corso specifico derivati del pomodoro. Tutte le info qui ⏩ bit.ly/2rSXzTJ [link] => https://www.facebook.com/durfo.academy/photos/a.1720305878060347/1902476473176619/?type=3 [type] => photo [object_id] => 1902476473176619 [full_picture] => https://scontent.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/41628861_1902476476509952_4182249409779597312_n.png?_nc_cat=104&oh=c43a06e01c08070da9d5abd1f436d30b&oe=5C2665AE )
Lo sapevate che il 25 agosto è entrato in vigore il nuovo decreto che riguarda i derivati del pomodoro? Se vuoi saperne di più ti aspettiamo venerdì 14 Settembre - Corso specifico derivati del pomodoro. Tutte le info qui ⏩ bit.ly/2rSXzTJ
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Array ( [id] => 1659071914183744_1897708520320081 [message] => Conosci i processi per la produzione di succhi e nettari? 🥕🥦🍊🍋🍎🍐🍏🍒 Affronteremo l'argomento il 28 Settembre - Succhi, nettari e bevande di frutta e verdura‼️ Richiedi info qui 👉 bit.ly/2rSXzTJ [link] => https://www.facebook.com/durfo.academy/photos/a.1720305878060347/1897680813656185/?type=3 [type] => photo [object_id] => 1897680813656185 [full_picture] => https://scontent.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/41379670_1897680816989518_4270827767320281088_n.png?_nc_cat=107&oh=3ec096acac814522406754bd5f5ac1a4&oe=5C2D4564 )
Conosci i processi per la produzione di succhi e nettari? 🥕🥦🍊🍋🍎🍐🍏🍒 Affronteremo l'argomento il 28 Settembre - Succhi, nettari e bevande di frutta e verdura‼️ Richiedi info qui 👉 bit.ly/2rSXzTJ
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Array ( [id] => 1659071914183744_1888538421237091 [message] => Blanching, mondatura, ricettazione e concentrazione; sai di cosa stiamo parlando❓ Questi sono alcuni passaggi del processo produttivo delle confetture, e non solo. Se vuoi saperne di più, guarda qui ⏩ bit.ly/2Nx1xey [link] => https://www.facebook.com/durfo.academy/photos/a.1720305878060347/1888527807904819/?type=3 [type] => photo [object_id] => 1888527807904819 [full_picture] => https://scontent.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/p720x720/40337760_1888527814571485_7794212099923640320_o.jpg?_nc_cat=106&oh=f1be80565e458a4b1490b67e661556c2&oe=5C5C336E )
Blanching, mondatura, ricettazione e concentrazione; sai di cosa stiamo parlando❓ Questi sono alcuni passaggi del processo produttivo delle confetture, e non solo. Se vuoi saperne di più, guarda qui ⏩ bit.ly/2Nx1xey
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