SCOPRI · IMPARA · REALIZZA


CHE COS’È DURFO ACADEMY


Durfo Academy nasce come naturale evoluzione della Durfo Srl, in quanto si è sentita la necessità di offrire consulenza e formazione ai micro-produttori nel settore della trasformazione conserviero alimentare. Grazie a docenti preparati, alla continua ricerca in campo ed alla passione dei nostri operatori quale valore aggiunto, siamo in grado di offrire una formazione mirata e di alto livello, per permettere di ottenere professionalità, competenza, qualità e sicurezza a tutte quelle realtà che iniziano nuove produzioni nel campo del food e del beverage.

Lavorando in sinergia con la Durfo Tech , oltre ad offrire corsi all'interno di un laboratorio completo di macchinari e di strumenti di ultima generazione, garantiamo sempre nuove applicazioni e consulenze per soluzioni ad hoc a seconda delle singole esigenze produttive. Tutto questo grazie all'esperienza pluriennale maturata nella microproduzione, campo in cui molto spesso bisogna coprire esigenze produttive molto differenti tra loro.

COMUNICAZIONE IMPORTANTE


L'attuale persistere dell'emergenza per il COVID19, ci ha costretto ad annullare anche la sessione autunnale dei Corsi.

Si spera in un miglioramento della situazione per la ripresa dei corsi nella sessione primaverile del 2021.

Molti ci chiedono di fare i corsi online ma, dopo una simulazione, ci siamo resi conto che non è una strada percorribile per diversi motivi: prima di tutto è difficoltosa la gestione della interattività tra docenti e corsisti che viene penalizzata dalle infrastrutture di connessione che non coprono adeguatamente l'intero territorio. Si sono inoltre riscontrate problematiche per le riprese in diretta della parte pratica (simulazione di produzione) del corso. Tutto questo non ci permettere di offrire una formazione adeguata ed approfondita, pertanto viene a meno l'obbiettivo che ci siamo prefissati all'inizio del progetto dell'Academy.

Stiamo studiando un corso generale online dove, invece di affrontare le tematiche legate ad una specifica produzione, si daranno le nozioni comuni a tutti i processi di trasformazione ortofrutticola conserviera ed, al posto della parte pratica, faremo una parte legata all'impiantistica ed ai macchinari. Vi terremo informati tramite la nostra Newsletter.

In ogni caso entro fine anno pubblicheremo il calendario dei corsi della sessione primaverile 2021 che andremo a confermare o meno alla fine dell'attuale situazione di emergenza decretata dal Governo (31/01/20121).

Ci scusiamo con tutti corsisti, ma riteniamo doveroso mettere davanti a qualsiasi altra logica, la tutela della salute dei nostri corsisti e dell'intera comunità.



phmetro

I corsi di formazione della Academy saranno teorici e/o pratici e si svolgeranno presso la ns struttura oppure nella vostra sede, per prepararvi e trasmettervi il nostro know-how sui processi produttivi, con l'individuazione dei fattori di rischio,

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pesche
sede

l'uso dei macchinari e della strumentazione di analisi per la messa in sicurezza del prodotto, la ripetitività dello stesso e le normative che regolano l'etichettatura, in modo da poter produrre in autonomia garantendo stabilità ed un elevato standard qualitativo ai vostri prodotti.

sede

La Durfo Academy offre inoltre un servizio di consulenza sia generale con relazioni e schemi di flusso di processi produttivi tipo, che più approfondita e mirata con stesura di layout tecnici, manuali interni di autocontrollo in materia sanitaria (HACCP), trattamento delle acque di lavorazione.

Partners
  • DOBBIAMO PARTIRE DAL CIBO
    COME RICCHEZZA,
    COME SCAMBIO, COME CULTURA

  • VI AFFIANCHEREMO NEL MUOVERE
    I PRIMI PASSI PER
    IMPARARE A CAMMINARE DA SOLI

  • STUDIEREMO SOLUZIONI
    PERSONALIZZATE PER OGNI
    ESIGENZA DI TRASFORMAZIONE

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Buongiorno, la presente per informarvi che l’azienda rimarrà chiusa per ferie estive dal 12/08 al 23/08. Riapriremo il 26/08. Per urgenze potete scrivere a contatti@durfo.com e sarete ricontattati il prima possibile. Buone vacanze! Durfo s.r.l.
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Array ( [id] => 1270384406374704_2386870508059416 [message] => Durfo Academy: la start-up specialista nella trasformazione conserviera ortofrutticola 🙂 "Se la qualità di un prodotto trasformato dipende molto della materia prima utilizzata, non meno importanti - per ottenere una referenza premium, al top del gusto e delle proprietà salutari - sono le tecniche e i processi di trasformazione". Così a Freshplaza.it. Durfo Alessandro Aliberti ,titolare dell' azienda Durfo Srl .... 🙂😉 Continua a leggere -> http://bit.ly/2JNCIvj #durfoacademy #freshplaza #durfosrl #trasformazione #conserviera #ortofrutticola #corsi #trasformare #mangiaresano #sicurezzaalimentare #haccp [link] => https://www.facebook.com/durfo.academy/photos/a.1720305878060347/2370629089694686/?type=3 [type] => photo [object_id] => 2370629089694686 [full_picture] => https://scontent.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/s720x720/67707856_2370629093028019_6820313435033567232_o.jpg?_nc_cat=104&_nc_oc=AQmRIFIaCCGqCiE1Iw4bOu11xuyJZUKWHMCXbh8gkSWwYhrNI2_YfAAa9eGeXpSFRhw&_nc_ht=scontent.xx&oh=8a2fb54f13bf2fa4e6363a5091878eb2&oe=5E1310A5 )
Durfo Academy: la start-up specialista nella trasformazione conserviera ortofrutticola 🙂 "Se la qualità di un prodotto trasformato dipende molto della materia prima utilizzata, non meno importanti - per ottenere una referenza premium, al top del gusto e delle proprietà salutari - sono le tecniche e i processi di trasformazione". Così a Freshplaza.it. Durfo Alessandro Aliberti ,titolare dell' azienda Durfo Srl .... 🙂😉 Continua a leggere -> http://bit.ly/2JNCIvj #durfoacademy #freshplaza #durfosrl #trasformazione #conserviera #ortofrutticola #corsi #trasformare #mangiaresano #sicurezzaalimentare #haccp
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Per maggiori info : http://www.durfo-academy.com/contatti.php
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Array ( [id] => 1270384406374704_2334216523324815 [message] => Grazie a Voi per aver partecipato al corso e per le belle parole nei nostri confronti! E' stato un piacere fare la vostra conoscenza e constatare con quanta passione portate avanti il vostro progetto. E Vi ringraziamo per averci portato ad assaggiare i vostri fantastici Asparagi Bianchi in Agrodolce! 🙂 [link] => https://www.facebook.com/valentesocietagricola/photos/a.1132959343391122/2485315598155483/?type=3 [type] => photo [object_id] => 2485315598155483 [full_picture] => https://scontent.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/s720x720/64930577_2485315604822149_2418766379554439168_n.jpg?_nc_cat=106&_nc_oc=AQmCklKNTID2o2QESinX89ui_RgAxbH9RTzfWxYSfrEiH2DR2_G8yIuBhffpVjCJYEk&_nc_ht=scontent.xx&oh=d56975e5f2e130a3082e466e2195ed54&oe=5E066F07 )
Grazie a Voi per aver partecipato al corso e per le belle parole nei nostri confronti! E' stato un piacere fare la vostra conoscenza e constatare con quanta passione portate avanti il vostro progetto. E Vi ringraziamo per averci portato ad assaggiare i vostri fantastici Asparagi Bianchi in Agrodolce! 🙂
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